柏原光太郎 ＋著者をフォロー 1963年、東京都生まれ。慶應大学卒業後、㈱文藝春秋入社。独立後の現在は北九州市参与（食の魅力戦略担当）、「日本ガストロノミー協会」会長などを務める。著書に『東京いい店はやる店』『世界の富裕層は日本で何を食べているのか？』など。
カルチャー NEW 予算は1人600万円！ インバウンド富裕層が殺到する「地方の知られざる名店」 東京や京都の外資系ホテルに宿泊し、食事はミシュラン星付きの超有名店に赴く――。近年、そんなインバウンド富裕層のステレオタイプなイメージを覆す動きが加速中だ。日本… 柏原光太郎 「週刊新潮」編集部 2026年8月22日
