0
前編
後編
かつて炭鉱の町として栄えた北海道は幾春別（いくしゅんべつ）。人口数百人の小さな町を支えていたそばの名店「更科食堂」には、後継者がいなかった。そこに東京から名乗りを挙げたのは、“北海道の冬を知り、事業承継の経験を持つ男”――。「そばは必ず手打ちでやる」と約束した、覚悟の物語。
北海道の三笠市幾春別(いくしゅんべつ)地区は札幌から車で40分ほどの距離にある。札幌から富良野へ向かう街道沿いの元炭鉱町である。幾春別は三笠市と岩見沢市を流れる幾春別川の近くに位置する。幾春別川を流れる水、地下水に恵まれた地区で、川が地域の水供給、環境保全に重要な役割を果たしている。もっと簡単に言えば豊かな森林、清冽な水が流れる川の土地だ。幾春別はアイヌ語で「それの・向こう側・にある川」という意味だ。
「それ」とは何か。
「それ」とは本稿のキーワードだ。本稿巻末まで「それ」の存在は明かさない。なので、この箇所でやめずに、全文、読んでいただけたらとこいねがう。
サービスの達人たち
東京から北海道・幾春別へ 零下20度近い冬を休みなく働き続ける夫婦の「過酷」で「幸せ」な食堂経営の日々
日銀が1.0%へ利上げ、その先に見える「景色」は――
ターミナルレートは本当に「1.5%」なのか 利上げ決定の日銀が向かう先
教育の地域差はあるか 全国10エリア「塾・予備校」最新勢力マップ
【四国編】東京・関西からも進出 小規模ながら4県それぞれの塾事情あり
俯瞰するサッカー、複眼のフットボール
「ほんまにインテル入ってるやん！」 「銀シャリ・橋本直」が振り返る「日本サッカー史」
脳を究める
ブームから20年「脳トレ」の最先端 前頭前野を活性化する「ニューロフィードバック」の秘密
新潮QUEは、「問う力」を養っていくためのサブスクリプションサービスです。
