カルチャー

根っこ、茎っこ、捨てない葉

2021年2月3日


<span>根っこ、茎っこ、捨てない葉</span>
「芹は根っこがおいしいですからねえ」俄然、興味が湧いてきた(写真はイメージです)

 

(12月28日発売の新潮社『波』1月号より転載しています)

 

 担当編集者ヤギから電話があったとき、私はちょうど茹で上がった芹を細かく切っているところだった。

「ごめん、今、芹を切っていて……」……

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