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しゃぶしゃぶを作るとき、欠かせないのがタレである。しゃぶしゃぶを外で食べるとき、迷うのもタレである。
ポン酢ダレにする？
ゴマダレがいい？
我が家で食べる場合、私は一応、両方を用意する。豚しゃぶでも牛しゃぶでも、作るタレは同じだ。ただ、用意しながら最終的にゴマダレが勝つことを知っている。ならばゴマダレだけ作ればいいではないか。そう思うのだけれど、ちょっとポン酢と大根おろしでも食べたいなと、心の片隅でもう一人の私が遠慮がちに手を挙げるので、やれやれ、そちらも作らざるをえない。……
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